かつてノースショアに存在した「カフクシュガーミル工場」は、サトウキビ栽培が盛んだった頃のハワイを支えた場所のひとつでした。1890年から稼働しましたが、産業の衰退とともに1971年に操業を停止。しばらくは...

シュガーミル跡地の一角はフルーツファームになっているので、果物屋さんの露天商が立ち並んでいます。どのお店も文字通り完熟のフルーツが勢揃い。その場でカットしてもらって食べるもよし、テイクアウトして冷...

ハワイの代表的なフードのひとつである「マラサダ」。実はこれ、ポルトガルが発祥のドーナツなんです。老舗のLeonard’s BAKERY（レナーズベーカリー）は本店の他にフードトラック「マラサダモービル（TM）」をい...